El remojo
Consejos para el remojo y para quitar las pieles de los granos Antes de cocinar los garbanzos (preferiblemente del año) es preciso ponerlos a remojo…
El restaurante de la Hostería Cuca la Vaina ofrece los mejores platos de la gastronomía tradicional de la comarca maragata. Una cocina de conceptos sencillos, basada en la calidad de los productos frescos y de los curados de manera artesanal. El COCIDO MARAGATO es el pote estrella de nuestra casa. El gallos de corral, la cecina, los bacalaos y los postres caseros son algunos de nuestros platos.
