El remojo
Consejos para el remojo y para quitar las pieles de los granos Antes de cocinar los garbanzos (preferiblemente del año) es preciso ponerlos a remojo…
El poeta y ensayista granadino participó en el Encuentro de Escritores y Traductores. Luis García Montero, uno de los más relevantes poetas españoles de la…
Repostería tradicional en la cocina de Cuca la Vaina Nuestra cocinera Ana elabora unas riquísimas pastas para darle compañía al café o al té de…
Certificado Excelencia para Cuca la Vaina El buscador de restaurantes y hoteles Tripadvisor nos ha concedido el «Certificado de Excelencia» en el año 2014. Nos…
Mara la Madrid, viuda del poeta argentino Juan Gelman, departió mesa y mantel en nuestro restaurante. Un honor para nosotros y un hermoso recuerdo para…
Una receta típica de las cocinas del Líbano. En las esquinas de las calles de ciudades y pueblos de Oriente Próximo eran frecuentes los vendedores…
Se deshuesan piernas y brazuelos de buena carne de vaca, dejándolos en forma de jamón de cerdo, y se ponen en un artesón de madera…
Escritores, cineastas, deportistas y actores nos han dejado sus firmas y saludos Nos miran veinte años de actividad hostelera y seguimos sumando año a año…
El garbanzo tiene cartas de nobleza muy antiguas que le fueron concediendo una sucesión de farmacéuticos, herboristas y médicos. Al menos, desde el siglo IV…
El lugar que hoy ocupa la Hostería Cuca la Vaina albergó una casa de aperos y pajar, una pequeña casa de Juntas y una tercera…
Manuel Rivas y A.Gamoneda descansan unos días en la hostería maragata. El curso de traductores europeo, que se celebra en las instalaciones de la Hostería…
La Hostería Cuca la Vaina acoge a partir del próximo día 12 de julio y hasta el 30 de noviembre la exposición «Oleos y palabras…
El garbanzo, una legumbre de larga historia y convivencia con las tierras y pueblos del Mediterráneo, está bien arraigada en Castrillo de los Polvazares. Estos…
La Hostería Cuca la Vaina forma parte del selecto grupo de restaurantes de la provincia de León que integran «Los Fogones del Reino». Tal distinción…
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24718 Castrillo de los Polvazares
León (España)
Telf. 987 691 078 | 987 691 034
Móvil: 649 988 254
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